2 godz. 40 min.
Czas całkowity
1 godz. 45 min.
Czas wyrastania
40 min.
Czas wypieku
Prosty chleb pszenno-gryczany to idealny wybór na codzienne pieczywo! Połączenie mąki pszennej i gryczanej tworzy zdrowszą alternatywę z niebanalnym smakiem i aromatem. Jego przygotowanie to prawdziwa przyjemność – od mieszania składników po widok pięknie wyrośniętego bochenka. Poznajcie ten inspirujący przepis!
Składniki
- Woda 300 ml
- Miód 1 łyżeczka
- Drożdże suszone 5 g
- Sól 10 g
- Mąka gryczana 120 g
- Mąka pszenna chlebowa 350 g
Ciekawostka: Dlaczego warto pokochać ten chleb?
Nie tylko smakuje wybornie, ale i dostarcza mnóstwo wartościowych składników! Mąka gryczana zawiera łatwo przyswajalne białko, błonnik oraz minerały, które wspierają zdrową dietę. Dodatek miodu nadaje temu wypiekowi subtelnej słodyczy, a czas spędzony w kuchni dostarcza prawdziwej satysfakcji!
Sposób Przygotowania
- Wyrabianie ciasta: W dużej misce połącz suche składniki. Dodaj miód oraz stopniowo wlewaj letnią wodę, aby uzyskać gładkie ciasto. Ugniataj przez 10-15 minut, aż nabierze elastyczności.
- Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto na 45 minut w ciepłe miejsce. W połowie czasu złóż ciasto w “kopertę” dla lepszej struktury.
- Formowanie bochenka: Wyrośnięte ciasto uformuj w bochenek i przenieś do oprószonego mąką koszyka do wyrastania. Przykryj ponownie ściereczką i pozostaw na około godzinę.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 250°C. Ostrożnie przełóż chleb na blachę i piecz przez 20 minut z dodatkiem pary. Zmniejsz temperaturę do 210°C i piecz kolejne 20 minut, tym razem bez pary. Ostudź na kratce.
Kulinarna radość: dlaczego warto go wypróbować?
Prosty chleb pszenno-gryczany to idealne pieczywo na każdą okazję – od śniadań po uroczyste kolacje. Dzięki swojemu bogatemu smakowi i zdrowym składnikom sprawdzi się jako dodatek do potraw lub główna gwiazda stołu. Wypróbujcie i dajcie się oczarować!
