3 godz.
Czas całkowity
2 godz.
Czas wyrastania
40 min.
Czas wypieku
Domowy chleb tostowy to kwintesencja prostoty i smaku! Z mieszanki dwóch rodzajów mąki pszennej oraz z dodatkiem masła, jest doskonałym wyborem zarówno na pyszne śniadanie, jak i kolację. Poznaj przepis, który wprowadzi Cię w świat domowego pieczenia chleba!
Składniki
- Woda 300 ml
- Drożdże suszone instant 7 g
- Masło 10 g
- Cukier 5 g
- Sól 7 g
- Mąka pszenna chlebowa typ 750 225 g
- Mąka pszenna typ 500 225 g
Ciekawostka: Dlaczego warto wybrać ten chleb?
Przepis na domowy chleb tostowy według Jeffreya Hamelmana jest prosty, co czyni go idealnym dla początkujących piekarzy. Dzięki połączeniu mąki typu 500 i 750, chleb zyskuje zarówno puszystość, jak i świetną strukturę. To perfekcyjny wypiek na każdą okazję!
Sposób Przygotowania
- Mieszanie składników: Do miski wsyp obie mąki, sól, cukier oraz drożdże. Dodaj miękkie masło i stopniowo wlewaj wodę, mieszając składniki.
- Wyrabianie ciasta: Dokładnie wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Nie powinno kleić się do rąk, ale musi być sprężyste.
- Pierwsze wyrastanie: Ciasto przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. Możesz złożyć je w kopertę w połowie czasu wyrastania.
- Formowanie: Uformowane ciasto przełóż do formy “keksówki”, przykryj i pozostaw na kolejną godzinę do wyrośnięcia, aż ciasto sięgnie brzegów foremki.
- Pieczenie: Chleb piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 40 minut, aż nabierze złocistego koloru.
Smak i uniwersalność: idealny na każdą okazję
Domowy chleb tostowy doskonale sprawdza się jako baza do kanapek, tostów czy po prostu do chrupania z masłem! To wypiek, który na pewno na stałe zagości w Twoim domu. Prostota tego chleba czyni go ulubieńcem całej rodziny.
