2 godz. 27 min.
Czas całkowity
1 godz. 30 min.
Czas wyrastania
42 min.
Czas wypieku
Drożdżowy chleb z kaszą to połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do pieczenia. Łączy puszystość lekkiego wypieku z orzechowym smakiem kaszy gryczanej i chrupiącymi dodatkami. Idealny na każdą okazję, zachwyci zarówno smakoszy chleba, jak i amatorów domowych wypieków. Zapraszamy do spróbowania!
Składniki
- Drożdże suszone instant 7 g
- Woda 250 ml
- Cukier 5 g
- Słonecznik 50 g
- Sól 10 g
- Kasza gryczana gotowana 250 g
- Mąka pszenna chlebowa 450 g
Ciekawostka: Dlaczego warto upiec ten chleb?
Chleb drożdżowy z kaszą gryczaną wyróżnia się wyjątkową puszystością, którą zawdzięcza działaniu drożdży instant. Dodatek kaszy nadaje mu delikatną orzechową nutę oraz bogactwo składników odżywczych. Ziarna słonecznika na powierzchni chleba tworzą wspaniałą chrupiącą teksturę, która zachwyci każdego smakosza.
Sposób Przygotowania
- Wyrabianie ciasta: W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki. Powoli dolewaj wodę i zarabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Pierwsze wyrastanie: Ciasto ułóż w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Formowanie: Po wyrośnięciu delikatnie uformuj bochenek i przełóż do koszyka do wyrastania, posypując wierzch ziarnami słonecznika.
- Drugie wyrastanie: Pozostaw ciasto pod przykryciem na około 30-60 minut, aby ponownie napuszyło się.
- Pieczenie: Wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230°C. Piecz przez 12 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz przez kolejne 30 minut, aż skórka stanie się złocista.
- Studzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i studź na kratce, aby zachować jego chrupiącą strukturę.
Chleb na każdą okazję
Drożdżowy chleb z kaszą to chleb, który wpisuje się zarówno w codzienne śniadania, jak i uroczyste kolacje. Jego delikatna struktura idealnie komponuje się z różnymi dodatkami, od masła, po domowe pasty warzywne. Spróbujcie – to doskonały wybór dla miłośników niepowtarzalnych smaków.
