3 godz. 15 min.
Czas całkowity
2 godz.
Czas wyrastania
40 min.
Czas wypieku
Korzenny chleb dyniowy to prawdziwa rozkosz dla miłośników domowego pieczywa! Dynia, cynamon i żurawina nadają mu oryginalny smak, który idealnie pasuje zarówno do słodkich dżemów, jak i wytrawnych dodatków. To chleb, który wnosi do domu ciepło i przytulność!
Składniki
- Drożdże suszone instant 7 g
- Puree z dyni 200 g
- Mleko 160 ml
- Cynamon 1 łyżeczka
- Suszona żurawina 50 g
- Sól 8 g
- Miód 25 g
- Mąka pszenna chlebowa 500 g
Ciekawostka: Dlaczego warto upiec ten chleb?
Korzenny chleb dyniowy to nie tylko pełen smaku wypiek. Puree dyniowe nadaje wypiekowi wilgotną konsystencję i delikatną słodycz, a przyprawy korzenne dodają mu charakteru. Dodatkowo to świetny sposób na wykorzystanie dyni w sezonie jesienno-zimowym!
Sposób Przygotowania
- Przygotowanie puree dyniowego: Pokrój dynię na kawałki, upiecz w 190°C i zblenduj do uzyskania gładkiej masy. Możesz je zrobić wcześniej i przechować w lodówce przez 2–3 dni.
- Tworzenie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól, cynamon i suszoną żurawinę. Dodaj puree z dyni, mleko i miód. Ugniataj do uzyskania elastycznego ciasta.
- Pierwsze wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
- Formowanie ciasta: Wyrośnięte ciasto rozciągnij i uformuj w podłużny bochenek. Umieść w natłuszczonej formie o długości 30 cm.
- Drugie wyrastanie: Ponownie przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia w cieple.
- Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż chleb nabierze pięknego złocistego koloru.
Ciesz się smakiem: Jak podawać korzenny chleb dyniowy?
Korzenny chleb dyniowy doskonale smakuje zarówno z domowym dżemem, jak i z wytrawnymi dodatkami, takimi jak sery czy pasztety. To idealny wybór na śniadanie, kolację lub jako dodatek do zupy dyniowej!
