2 godz. 45 min.
Czas całkowity
1 godz. 45 min.
Czas wyrastania
40 min.
Czas wypieku
Chleb orkiszowy z kminkiem to świetny sposób na połączenie zdrowia i smaku w jednym wypieku. Oprócz tego, że łatwo go zrobić, ten bochenek przynosi mnóstwo korzyści zdrowotnych, a jego aromat wypełni dom niezwykłą atmosferą!
Składniki
- Woda 300 ml
- Drożdże suszone 7 g
- Mąka orkiszowa typ 630 400 g
- Kminek 1 łyżeczka
- Sól 8 g
- Otręby orkiszowe 50 g
- Miód 2 łyżki
Ciekawostka: Dlaczego orkisz i kminek?
Mąka orkiszowa to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, znana z łatwego przyswajania. Dzięki niej Twój chleb będzie lekkostrawny. Natomiast kminek nie tylko doda intensywnego smaku, ale także wspomoże trawienie i wzbogaci bochenek o cenne antyoksydanty!
Sposób Przygotowania
- Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę orkiszową z otrębami, solą, drożdżami, kminkiem i miodem. Stopniowo dolewaj wodę, a następnie wyrabiaj ciasto aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę 45 minut w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
- Formowanie: Uformuj podłużny bochenek, obtocz go w otrębach i przełóż do keksówki.
- Drugie wyrastanie: Przykryj ciasto i odstaw na 45 minut.
- Pieczenie: Piecz chleb w temperaturze 210°C przez 35-40 minut. Bochenek będzie gotowy, gdy skórka stanie się złoto-brązowa.
Chleb orkiszowy z kminkiem – idealny towarzysz zdrowia!
Ten chleb nie tylko świetnie smakuje, ale także wpisuje się w zdrową dietę, bogaty w błonnik i minerały. Doskonale pasuje do śniadaniowych kanapek oraz jako dodatek do głównych posiłków.
